咖喱土豆打卤面

晶晶私房菜。翻看菜谱才发现竟然没有记晶晶这么经典的自创菜，赶快补上。不光快手，美味到飞起来~

用料  

咖喱土豆打卤面的做法  

1. 土豆、胡萝卜洗净去皮，切成一厘米方块，放在水中投几次。去掉多余淀粉。

2. 蒜去皮去跟洗净拍碎备用。

3. 调料非常简单，只需要如图三样和白糖、盐各两勺。

4. 先做卤子，起油锅，烧热后蒜炝锅，放入控水的土豆和胡萝卜翻炒。

5. 土豆变色后加入多一点的咖喱粉。

6. 然后放入剩下的调料，翻炒均匀后加入一杯水，炖开一会直至土豆烂糊。出锅。

7. 卤子做好了。

8. 汤锅滴两滴油，煮开后下入面条，煮到还有一点点硬，关火，过冷水，淋干，放入卤子，再根据自己的喜好加入辣椒油，开吃！