拌饭绝绝子丨咖喱鸡

用料  

拌饭绝绝子丨咖喱鸡的做法  

1. 1.鸡胸肉切块状，洗净；

2. 2.小米椒和杭椒切段（怕辣可以改成青椒）；土豆切小块。
   喜欢洋葱的可以切半个洋葱。

3. 3.锅内热少许油，稍微翻炒一下把洋葱，青椒（小米椒）下锅，炒出香味后加入土豆

4. 4.鸡肉倒入锅内，一起翻炒两分钟后加适当蚝油和生抽，略微上色即可。

5. 5.倒入可以没过鸡块和土豆的水，丢两到三块咖喱块进去，可以适当倒一点点老抽，也可以不倒，以各人口味为准。

6. 6.大火收汁，等到汤汁变浓稠就可以起锅啦。
   
   可以当做一份菜，也可以直接盖在白米饭上做成一份咖喱饭。