简单美味「咖喱鸡肉饭」|火山食堂Vol.9

非常喜欢吃咖喱饭，家里刚好还剩了一块鸡胸，就想拿来做咖喱饭吧～

用料  

简单美味「咖喱鸡肉饭」|火山食堂Vol.9的做法  

1. 材料一览：鸡胸肉（切块）、土豆（切块）、胡萝卜（切块）、洋葱（切块）、葱（切葱花）、蒜（4瓣）、咖喱；

2. 处理鸡胸肉：切小块，加料酒稍微腌制一下。（我稍微切的有点大了…）；

3. 炒鸡胸肉：热锅冷油、加入葱花爆锅，然后加入鸡胸肉翻炒，炒至八成熟；

4. 加入其他材料：继续加入胡萝卜、土豆、洋葱翻炒，翻炒均匀后加入清水；

5. 加入清水：加入清水，能没过锅里的食材；

6. 大火煮沸：开大火，煮沸

7. 准备咖喱块：一块咖喱。可以把咖喱切成小块，更好融化。

8. 加入咖喱块。

9. 搅拌咖喱块至咖喱完全融化。这时候可以看到汤汁越来越浓，汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦～

10. 咖喱饭装盘。盛一份米饭在盘子里，浇上做好的咖喱，咖喱鸡肉饭就大功告成啦～

小贴士

1.  鸡胸肉切小块更容易入味。
2. 盛米饭小技巧：准备一个小碗，碗里装好米饭压实，然后倒扣在盘子里，上面点缀点黑芝麻就可以啦～
3. 我用的是百梦多咖喱，市面上比较常见，放完咖喱不用再放其他调味品了，咸度足够。
4. 还可以用咖喱块煮咖喱鱼丸等，配乌冬面，下次准备尝试。