不喝豆浆星人的救星:美玲粥「零厨艺」
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又get一个懒人美食,赶紧来mark,这个粥可是得到了家里三位挑食大王的认可!一个不喜欢尝试新鲜口味,一个不喜欢喝豆浆,一个压根就不喜欢喝粥!我太难了!
用料
糯米 | 30克 |
大米 | 70克 |
扁燕麦 | 25克 |
铁棍山药 | 150克-170克 |
水 | 200克 |
豆浆 | 1500克 |
枸杞 | 25粒 |
零卡糖 | 20克 |
这个量做出来大概是四~六人份吧。 |
不喝豆浆星人的救星:美玲粥「零厨艺」的做法
除了枸杞所有材料放一起下锅,因为豆浆爱糊锅,建议全程中小火。
煮到浓稠后,把大块的山药用勺子碾碎,关火。
枸杞清水洗净,重新加20毫升水,用微波炉打一下。
微波炉打好的枸杞放到煮好的粥里,搅和搅和!完美!
枸杞本来是想一开始就一起煮,是我忘了放……但是效果很好,我女儿说他们幼儿园枸杞不好吃,都没有味道。所以我想是因为如果先放了,枸杞的甜在煮粥的过程中就直接释放到粥里了,后放枸杞的甜不会太丢失。这样味道的层次就更丰富了。
小贴士
1.如果懒得看锅,据说可以交给电饭煲完成。记得出锅之后再放枸杞。
2.所有配料和水的量不必要可丁可卯,喜欢豆浆味重点就多点豆浆,或者自己打豆浆,我是外面买的无糖白玉豆浆。喜欢甜一点就多加糖,喜欢浓稠就多一点山药,喜欢喝米糊就熬久一点。
3.山药最好是铁棍山药,因为铁棍山药熟了以后是面的,增加粥的香醇度。