番茄火腿凉拌面

天气热了，早餐做碗凉拌面吃，应该是最舒服的一件事儿了。
喜欢番茄的一定会喜欢的，酸甜的口感，特别开胃。

用料  

番茄火腿凉拌面的做法  

1. 鸡蛋2个煎成蛋皮，然后切成条备用；

2. 西红柿去皮：在西红柿身上划十字，然后放入热水中，烫5分钟，剥去表面的一层皮；

3. 然后切成小丁，尽量切小一些；

4. 锅内放适量油，下西红柿，中火翻炒至西红柿软烂出汁；

5. 火腿肠，黄瓜,胡萝卜切成丝，香菜切断备用；
   4勺酱油和1勺半的香醋放入碗中调成汁备用。

6. 另起一锅，将锅内水烧开，下面条，中小火煮2分钟左右捞出；

7. 面条捞出后，立即过一下冷水；

8. 然后将面条装入碗中，铺上鸡蛋皮，黄瓜丝，火腿丝，胡萝卜丝，香菜，淋上调好的酱汁，少许香油和炒好的番茄；

9. 拌一拌就可以开吃了.

10. 这款拌面孩子很喜欢吃，大人喜欢辣椒的，可以加一点辣椒油或者辣椒酱，会更有味哦。

小贴士

1.这个方子正好做了一家四口的量，两大两小；