西红柿鸡蛋韭黄打卤面 本文已影响 2.03W人 用料 西红柿 3个 鸡蛋 1个 韭黄 一大把 盐 适量 鸡精 1勺 西红柿鸡蛋韭黄打卤面的做法 1个鸡蛋下锅炒碎,我做的是一人份,2个鸡蛋也可以。 鸡蛋炒好,放入西红柿小块,西红柿选粉色的那种。容易出汁。3个西红柿出汁更多,炒到西红柿融化。 放入韭黄丁,加盐、鸡精。翻炒出锅。 煮面。挂面,手擀面均可。煮熟后过凉水。 用大碗拌面条! 小贴士西红柿要用粉色的那种,出汁多,有西红柿的味道。切记不要用偏硬的