夏日必备10分钟葱油面

马上就要到炎炎夏日，围着灶火和热锅做饭会感觉又热又燥，做好吃热饭也会大汗淋漓，这个时候能简便快捷，又可以大快朵颐的爽口葱油面当然是最好的选择！
全家老小都适合哦！
熬葱油时间久一些，可以一次多做一点，但未来想吃的时候从烧水煮面开始，10分钟内就可以开吃啦！

用料  

夏日必备10分钟葱油面的做法  

1. 小葱摘洗干净，一定要晾晒控干水分

2. 切小段，只要小葱叶，葱越多越香，看着多熬炸出来就没多少了

3. 油和酱汁都是图中碗的大半碗，做出来刚好一碗（图中还没准备好拍的，下次换详细图）
   酱汁比例→酱油:生抽:老抽:糖＝8:4:2:1
   如果喜欢吃甜口一点可以多放点糖

4. 倒油，烧至温，开最小火，倒小葱叶，翻炒一下，葱叶都粘上油，等待20分钟

5. 葱叶开始变黄，中间翻炒几下，再过15分钟

6. 看到变成这样，就不要离开锅了，需要翻炒均匀，5分钟就会变成下图

7. 葱快炸干了，耐心翻炒，两分钟后变下图

8. 变焦黄，还有点发黑，炒的手感有点脆，那就对了，顺锅边倒酱汁

9. 搅动熬煮一分钟，放心不会溅出油，咕嘟咕嘟冒泡了就可以关火了

10. 装置密封容器里，放凉盒盖冷藏，一碗葱油，上面油很香，葱干焦脆，下面是酱汁，会分层，拌面的时候从下面往上挖出来

11. 煮面应该都会，鲜切面，挂面，扁的圆的粗的细的，看个人喜好选择，煮好过一下凉水
    煮面时挖两三勺葱油进碗，再擦点黄瓜丝，胡萝卜丝，或者放煎蛋，水煮小青菜都可以
    喜欢重口多挖下面酱汁，给小朋友的少放一点，面放碗里要快速拌匀，如图我和我家两岁多娃拌出来的区别

12. 夏日炎炎，爽口黄瓜搭配葱油面，好吃！