桔梗荞麦凉面
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专业苦夏人士来了~
每个夏天都不想吃饭的我,今天突然想到做凉面。
说实话,之前吃过韩国的凉面,感觉真的不好吃,明明应该让人感觉爽口的,却莫名让人觉得腻味,吃完超级失望的。
所以这次决定自己改良一下,做个适合中国人口味的凉面。
做完以后发现真的挺好吃的~然后才想起来发上来跟大家共享一下。
封面的面其实是吃了两口才想起来拍的照片л̵ʱªʱªʱª (ᕑᗢᓫา∗)˒
用料
荞麦面 | 一把 |
矿泉水 | 一瓶 |
寿司醋 | 四大勺 |
香油 | 少许 |
青麻椒油 | 少许 |
桔梗泡菜 | 一小包 |
猪肉 | 二两 |
香菜 | 一颗 |
白糖 | 一勺 |
桔梗荞麦凉面的做法
超市买的袋装荞麦面,按一个人吃的分量,清水下锅煮熟。
猪肉切丝,加酱油,生粉抓匀。猪肉下锅翻炒,熟透以后加入桔梗泡菜再炒几下,然后出锅放凉备用。
荞麦面煮熟后,过一下冰水,备用。汤料:把寿司醋,一勺糖,几滴香油,几滴花椒油放汤碗里,然后倒入冻过的瓶装矿泉水半瓶。
最后把荞麦面放汤里,桔梗炒肉盖在面上,再放几根香菜点缀一下就好了~