番茄荷包蛋焖面 好吃到哭!!
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总有一些想偷个懒 不想做菜 又不想吃外卖的日子,那就简单的吃个面吧~~根据之前微博上很火的荷包蛋焖面 做了一点点小升级之后 发现这个味道绝了!
用料
鸡蛋 | 2个 |
面条 | 100g |
西红柿 | 1个 |
蒜瓣 | 2-3瓣 |
小米辣 | 1-2个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
葱花 | 一根 |
番茄荷包蛋焖面 好吃到哭!!的做法
试过好几种面 这个味千拉面(叮咚买菜买的)绝了,真的好吃到没朋友。
这是我的一人份100G面条
量大的酌情增加呦切好备用
番茄切丁备用
两个荷包蛋必须吃得起啊~~
煎过荷包蛋之后不用洗锅 稍稍再加一点油热锅放入葱蒜辣椒爆香,放入番茄丁 炒到番茄成沙沙的质感
加点生命的源泉
放入面条 荷包蛋(如果想吃点蔬菜的话 可以再放一些蔬菜 我之前就放过秋葵 白菜这种的 味道都还可以呦)
倒入灵魂酱汁: 生抽 醋 蚝油 蒸鱼豉油(2:1:1:1)----可以先调好酱汁,白糖可加可不加。为了少洗一个碗,我直接用勺子量倒入锅中,懒人的懒必须发挥到极致。
大火烧开后转小火🔥咕噜咕噜,盖上锅盖,焖2-3分钟,让面条充分吸收番茄汁儿和荷包蛋的香味。
最后开大火收汁儿,撒上葱花 装盘。
一碗面就是小小的满足 今日份快乐
小贴士
不希望面坨坨的话 可以焖的时间短一点