油泼手擀胡萝卜面

用料  

油泼手擀胡萝卜面的做法  

1. 取一两根胡萝卜用搅拌机打成酱，加入面粉，一个鸡蛋，用温盐水和面。 和好后醒30分钟

2. 取一小块面，用擀面杖擀得薄薄的，用刀切成条，宽、细根据自己喜好来切

3. 切好面，准备烧水

4. 水开，煮面

5. 面条煮熟后过凉水
   黄瓜、青椒切成丝
   取一稍微大点的碗，依次放入黄瓜、过了凉水的面条、盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉、青椒丝、葱花、蒜沫

6. 起锅热油
   待油热了，泼到面条上

7. 拌匀

8. 油泼手擀面

小贴士

嫌和面太麻烦的，可以买湿面，或者挂面都可以