爽口荞麦面
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过年吃的太油腻，怕传染还不能出门，提到吃饭就难受，我只想吃素😞😞
用料
| 白萝卜丝 | 30克 |
| 胡萝卜丝 | 20克 |
| 绿叶菜 | 几片 |
| 荞麦面 | 160克两人份 |
| 太太乐鸡汁 | 15ml |
| 蒜泥 | 10克，两人份 |
| 醋 | 量勺5ml两勺，一碗 |
| 生抽 | 量少5ml两勺，一碗 |
| 糖 | 2克，一碗 |
| 油泼辣子 | 适量 |
| 自制鸡枞油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
爽口荞麦面的做法
面碗两碗水约800ml煮沸，白萝卜红萝卜切细丝，沸水里加鸡汁各焯30秒，脆的就好👌🏻。绿叶菜也在汤里焯熟。剩下汤留着小火保温备用。
![爽口荞麦面的做法步骤图，爽口荞麦面怎么做好吃 第2张]( "爽口荞麦面的做法步骤图，爽口荞麦面怎么做好吃 第2张")
开水下荞麦面，煮到沸腾改中火，快扑出来就添凉水一直煮到合适口感。捞出过凉开水。
碗里放醋，酱油，蒜，糖，辣椒油，鸡枞油(可放可不放)，煮菜的鸡汁汤倒半碗。
面捞进汤碗里，上面堆红白萝卜丝，撒葱花。开吃
小贴士
红白萝卜焯一下为的放心✔
上面什么丝都行，红白萝卜是因为家里只有这个了✔
汤里放鸡汁是因为肉吃多了突然没一点肉味会觉得饭很难吃，纯素可以不放✔
醋用的保健醋，酸甜味的，用陈醋会太酸可以减量✔
