排骨酱炒乌冬面——舔盘版

喜欢乌冬面软糯爽滑的口感，炒或煮汤都喜欢。在意大利想念家乡的米粉（温州鲜粉），就买一包过过瘾！

用料  

排骨酱炒乌冬面——舔盘版的做法  

1. 我买的是即食乌冬面，倒出冲水，拌上香油备用！

2. 鸡蛋打撒加点盐，炒熟盛出备用。
   球才切丝，胡萝卜切丝（忽略我的萝卜太细了。）
   洋葱切丝。
   香肠切丝（用猪肉就切丝，用胡椒粉，盐，料酒腌一会儿，炒熟备用。）
   

3. 锅里热油，下洋葱炒香。

4. 下香肠或肉丝。

5. 加球菜丝和胡萝卜丝，炒软，加调料（糖，生抽，老抽，蚝油，料酒。）注意火候，可以转小火拌匀。

6. 倒入乌冬面，加排骨酱炒匀。

7. ➕鸡蛋

8. 小火炒到乌冬面变软，太干的话，加点水，调料全部拌均匀。加葱花！大功告成！

9. 吃完，盘子也要舔干净！😋

小贴士

乌冬面不要煮太熟。
蚝油，排骨酱，生抽都含盐，所以就不用放盐了。
如果觉得太干可以加点水，一定要炒到乌冬变柔软才入味！