自创的一种小面做法,适用于家里厨房没什么汤底材料,又想把面味道做好吃些的人
用料
鸡蛋一定要有 | |
青菜随意 | |
肉随意 | |
面饼或者挂面 | |
生抽 | |
盐 | |
糖 | |
蒜头 | |
鸡蛋青菜小面(早餐夜宵管饱)的做法
第一步,热锅放油煎蛋,蛋煎好之后放到碗里备用
第二步,热锅放油,放入蒜蓉爆香,出香味之后放去适当的水,放蒜蓉是为了让汤汁有蒜香味
第三步,水烧开放入煎蛋,肉,煮一会煮出肉味,重新放煎蛋是为了让汤汁浓稠一些。 放入面饼,划一划划开面饼微微软就可以,放列表的调味料,放入青菜稍微烫一会,搞定吃面。
小贴士
先煎蛋然后捞出来,再爆香蒜末然后直接放水,蒜末不用捞出来