很好吃的辣椒酱,喜欢中餐的你必不可少奥,搭配鸡蛋馒头或者炒大白菜等素菜的时候都是不错的选择 本文已影响 2.78W人 鲜红辣椒洗净后水份晾干 用料 鲜红辣椒 蒜泥 油 盐、味精(可以不放) 糖、盐 很好吃的辣椒酱,喜欢中餐的你必不可少奥,搭配鸡蛋馒头或者炒大白菜等素菜的时候都是不错的选择的做法 购买鲜辣椒要注意买好洗的,洗净晾干后去蒂剁碎或用绞肉机搅碎 大蒜剁成蒜泥备用 锅中放油(多放油)等油热后倒入辣椒不听翻炒。炒到起泡时发出香味放入适量的糖、盐、味精,继续翻炒,可以尝尝味道多放点盐,准备出锅前倒入蒜蓉翻炒出锅装瓶冷藏。