美善品玉米窝窝头

2019年8月3日  周五 重庆 晴

窝窝头，是过去是北方穷苦人的主粮。

如今的窝窝头是绿色、美味、营养、健康的美食，粗粮窝窝头对身体健康很有好处。

此款玉米窝窝头是我这个南方人改良后的配方，既有玉米粗粮的清香，又不至于像原版窝窝头那样难以下咽。

用料  

美善品玉米窝窝头的做法  

1. 把水、酵母粉、糖放入主锅设置1分钟/速度3

2. 加入玉米粉和面粉

3. 设置揉面程序2分钟

4. 取出用手整理成团

5. 切成8等份

6. 再用单个横切面对切，一共切16等份

7. 用手指配合整理成窝窝头，孔越深越好

8. 摆在抹过油的蒸锅，放在38度环境下发酵30分钟。发酵时旁边放一碗开水。

9. 在主锅加入600克水，设置8分钟/V档/速度1
   
   程序结束后，放上蒸锅设置16分钟/V档/速度1。
   
   蒸好之后闷3分钟。

10. 手心里健康主食。

小贴士

如果喜欢更松软的口感，调整为玉米粉50克，面粉200克。其它不变。