［圣诞系列3］圣诞花环馒头

说到圣诞节会想到圣诞老人、麋鹿，圣诞树，当然还有很应景的圣诞花环……

用料  

［圣诞系列3］圣诞花环馒头的做法  

1. 盆里倒入水、白糖和酵母，搅至糖融化。再加入面粉，用筷子搅成絮状

2. 取120克面絮加入麦青粉，10克面絮加入南瓜粉，剩下的面絮加入红曲粉，分别揉成光滑的面团。

3. 红黄面团盖保鲜膜备用，绿面团均分成6份

4. 取一绿面团，揉透，然后搓成30厘米左右的长条

5. 三个一组，头部捏紧

6. 交叉编好，尾部捏紧

7. 头尾相接，整成一个环形，依次做好两个

8. 红色面团揉透，用擀面杖擀开，用刮刀切出做蝴蝶结所需要的面片

9. 做出蝴蝶结

10. 底部沾点水，把蝴蝶结粘在接口处，飘带沾水粘在两边

11. 红黄面团搓小圆，如图装饰在花环上

12. 如果还有剩下的红黄面团可以做个拐杖

13. 分别做好的两个圣诞花环，放在温暖处发酵至明显变大，注意观察。锅中水烧开，放上蒸屉，转中小火蒸10分钟，再焖5分钟即可

14. 好有圣诞气息

小贴士

1.面粉的吸水性不一样，可酌情增加水。2.色粉慢慢添加，揉至自己想要的颜色。3.整形时间长，发酵的时间就要相对缩短，注意面团状态。