过年餐桌上不可少的黄金开口笑馒头 本文已影响 3.34W人 用料 面粉 500g 南瓜 400g 牛奶 200g 糖 少许 酵母 5g 过年餐桌上不可少的黄金开口笑馒头的做法 南瓜上锅蒸熟 南瓜按压成南瓜泥 面粉加入南瓜,加入牛奶,牛奶量可以先放100g,面和的稍微软一些,也就是水分多一些。 醒面30分钟,面团切成30g左右一个面团,赶成面饼,厚些,中间放入大枣,用筷子按压两个印, 醒面十分钟,上锅蒸25分钟到30分钟。关火后别急忙开锅,五分钟以后起锅,这样饱满,不塌!