我的面食记
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面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国主要有:面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等,西方有面包、各种烤饼等,种类繁多。
面食,用面制作的食品的总称。面食,对于中国人来说呢,是经常会吃到的食品。尤其是在中国的北方,几乎不可一日无面食,像面条、饼、馒头之类的是北方日常的主食。而在中国的南方,面食主要是作为小吃存在,像月饼之类的。
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。面食的制作技术一般有三步:一是搅拌混合。二是发酵与整形。三是焙烤。
用料
面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
水 | 克 |
白糖 | 克 |
温水 | 克 |
我的面食记的做法
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