鲜嫩多汁香三鲜饺子

家住渤海边，小海鲜是经常吃到的，海水虾在冬天也能吃到鲜活的，包三鲜饺子必备。如果你家不在海边，可以去超市买北美虾，味道一样鲜。自己在家做主要呢就是健康，卫生，美味。美食，唯饺子不可辜负！谁家不吃饺子呢，鲜香的饺子大家来分享吧！！

用料  

鲜嫩多汁香三鲜饺子的做法  

1. 择好韭菜，淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，速冻猪肉切条再切碎，虾洗好

2. 虾去皮，去虾线，新鲜的虾拽掉虾头虾线就跟着出来了，没拽出来就用手撕成俩半，看见虾线就拉出来，这办法很好去虾线，省时间。收拾好的虾切碎
   
   

3. 切碎的肉，虾，还有一个煎好的鸡蛋切碎放入盆里，加30克花生油，俩勺子（平常吃饭用的小勺）酱油，1勺耗油，俩勺料酒，盐5克，几滴柠檬汁，搅拌好，加适量水顺时针搅拌上劲，放置20分钟入味。

4. 450克面，加鸡蛋一个，加温水(水量适当调整)，用快子搅成絮状，活成面团盖保鲜膜放置20分钟

5. 切韭菜放入调好的虾肉馅里

6. 三鲜饺子馅做好了

7. 切小剂子，擀饺子皮

8. 包饺子，烧热水，入蒸锅蒸15分钟

9. 鲜嫩多汁饺子出锅啦

10. 搭配醋，恒顺6年陈酿醋，小菜一盘，小粥一碗，大团圆