不用皮冻的灌汤饺子
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我妈快十二点，下班回家时买了突然叫我做灌汤饺子，我超喜欢芹菜，今儿就来个芹菜猪肉灌汤饺
用料
| 猪肉 | 一斤 |
| 西芹 | 一斤 |
| 饺子皮 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 老姜 | 一块 |
| 耗油 | 一勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 凉白开 | 一碗 |
| 食用油 | 一碗 |
不用皮冻的灌汤饺子的做法
猪肉剁成肉馅儿，芹菜切末用蒸布攥干水分，姜切末蒜切末葱切葱花，把材料装盆，加入食盐鸡精耗油搅拌均匀
画重点！！！一碗食用油倒入锅中烧热，熟油凉了装碗，注意一碗水一碗油要一样多，全部倒入装有馅料的盆中，往一个方向不停搅拌，起码要半小时以上，搅拌到油和水完全和馅料融合就阔以啦
搅拌好的馅料放急冻冻半小时再包，适合拿来做蒸饺煎饺
小贴士
油和水都是有弹性的，对于份量这一块，我都是看心情(=_=)所以大家自己心中要有小九九啊
