用料
面粉 500 | 克 |
猪肉 500 | 克 |
菠菜 一小把 | |
香菇 10朵 | |
香油 | 10克 |
小葱 | 一把 |
盐 | 根据个人口味适量添加 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 一勺 |
十三香 | 5克 |
姜粉 | 5克 |
糖 | 半勺 |
水 | 200克 |
双色白菜饺子的做法
菠菜焯水,然后榨汁,加面粉和成光滑的绿色面团,剩余面粉加水和成白色面团,醒半个小时
肉沫放入香菇粒,葱沫和上述调料拌匀
分别取白色面团和绿色面团,把绿色面团擀成薄片,白色面团揉成长条,包在绿色面团里边,然后擀皮
包去香菇肉馅,捏紧
小贴士
1,和面时可加入少许盐,饺子皮不易破
2,本宝宝不吃姜,所以用了姜粉代替姜末