跟曹姐姐学习包什锦水饺,
总结我以前在放葱环节不细致,
导致不提香,
整理曹姐姐的拌馅步骤,
记录个菜谱,
省着忘,
谢谢曹姐姐啦*^_^**^_^*
用料
香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 2根 |
面粉 | 500克 |
木耳 | 一小把 |
白菜 | 3-4片大叶片 |
猪肉馅(或牛肉) | 250g |
香油 | 适量 |
大葱(多些),盐,姜 | 若干 |
什锦水饺的做法
将白菜,胡萝卜,香菇,木耳,切碎,加盐刹两三分钟,挤水,之后倒一小勺香油拌均,再用挤出水后和到肉馅里
大葱多切些,一半爆油倒入肉馅里,一半直接放馅里
肉馅放料酒,老抽,葱爆油,蔬菜挤水拌匀
将菜,肉馅和一起拌匀
虾仁解冻切丁拌到馅里
开包开煮开吃
味道美美哒*^_^**^_^*