黄瓜水饺 本文已影响 1.27W人 用料 黄瓜 8根 鸡蛋 3个 木耳 一把 面粉 一碗 盐 适量 虾皮 一把 食用油 一勺 虾皮 适量 黄瓜水饺的做法 黄瓜剁成细丁。剁的过程中加入一勺盐,便于黄瓜脱水。 黄瓜剁完后放入纱布中挤出水分,多挤几次,不然馅子容易湿哒哒的。 木耳泡发后挤干水分,剁成细末。 三个鸡蛋炒熟。小贴士:鸡蛋要想炒的碎一点,先热锅,锅热后加油,油热后关火,打入鸡蛋快速搅拌,碎鸡蛋丁儿就炒好了。 把黄瓜丁,木耳丁,虾皮放入炒鸡蛋的锅中搅拌,加入适量盐,一勺食用油(生熟都可)。 和面,将面团揉至光滑。 包水饺!结束! 水开下锅,煮沸两次捞出。 小贴士这些配料能包出四五十个饺子