有时间的时候,做一点馄饨放冰箱冷冻,要吃的时候,直接下锅煮就行,不用解冻。
放冰冻的时候,包好后一个个稍微分开点冻1个小时。然后装保鲜袋,一次的量放一个袋子。
水开了下馄饨,再开了加一碗冷水,再次水开,再加一碗冷水。
生煎馄饨做法:锅里放油,生馄饨放入,稍微煎一下,不要翻动,倒入没过馄饨3/2的水,中火煮至水份收干,一个蛋加点盐打散,沿锅边淋下。蛋熟加葱花、芝麻即可。
用料
青菜猪肉馄饨、生煎馄饨的做法
青菜洗净,锅中水开后,放入煮软。捞出。
放置在案板上晾凉,不要闷着,会发黄。
用手把青菜中的水分挤出
把青菜剁碎,备用
肉馅请摊主绞好
碗里放入开水、姜、葱,做成葱姜水。
肉馅中放入:葱姜水、料酒、生抽、蚝油、糖、盐少许、五香粉(可放可不放)
把肉馅搅拌均匀
青菜馅中加入食用油、盐,搅拌均匀
混合在一起,搅拌均匀。
包馄饨
生煎也好吃