在家就可以做的玉米鲜肉馄饨，吃不腻

住的小区附近开了一家上海老馄饨，孩子每天吵着去吃，由于是新开的店铺，即使不是饭点人也特别多。每次去不是要排队就是要等老久，而且对于吃的，我更倾向于自己动手做，不仅健康美味，也更加真材实料。但是很多人都觉得自己做的没有外面好吃，其实只要馅调好了，想不好吃都难。多做一些放冰箱储存，想吃的时候随时可以煮一碗。

用料  

在家就可以做的玉米鲜肉馄饨，吃不腻的做法  

1. 将五花肉清洗干净后去皮，把肥肉和瘦肉分开来，千万不要用纯瘦肉作馅料，肥肉的话把它剁得碎碎的，成泥状即可，这样完全不会吃到肥腻的口感。第一步可千万不要错。

2. 将瘦肉剁碎，带点细小的颗粒就可以了，不用剁得像肥肉那么细。

3. 将剁好的肥肉和瘦肉放入一个大碗里，加入准备好的玉米粒。

4. 然后加入1勺耗油，生姜末，生抽，少许白胡椒和食用盐调味。

5. 顺着一个方便不停搅拌，搅拌到肉馅上劲即可，切记不要来回搅拌。

6. 准备好一张馄饨皮，舀一勺肉馅放入中间，将馄饨皮对折，把外面的两个角按在一起，一个馄饨就包好了。同样的方法包完所有的馄饨。

7. 锅里放入适量水，水开后将馄饨放进去煮至馄饨熟透。

8. 将紫菜，虾米，榨菜末放入碗底，加入几勺煮馄饨的原汤。

9. 将煮好的馄饨捞出来放入碗中，淋上几滴香油，撒上香菜即可食用。

小贴士

1、馄饨不好包可以蘸点水。

2、紫菜我用的免煮的，直接开水可以泡开的那种。