寶寶食譜之 濃香滷肉飯 本文已影响 2.68W人 這道菜給寶寶添加了更多的蔬菜,變得更營養 用料 五花肉 我買了大概一斤左右 白胡椒粉 半勺 老抽 3勺 冰糖 5粒 姜 兩片 生抽 1勺 紫色洋葱 1个 蒜 5瓣 料酒 3勺 油菜 適量 胡蘿蔔 適量 西藍花 適量 黑芝麻 少許 雞蛋 兩個 寶寶食譜之 濃香滷肉飯的做法 五花肉切丁,過水焯十分鐘左右,撈出五花肉丁過涼水,之前焯肉的水不要倒掉 洋蔥切碎,蒜瓣切碎 各種調味料勾兌在一起備用 少許油,煸炒五花肉丁,大約三分鐘,撈出,剩下的油繼續炒洋蔥 加入洋蔥碎及蒜瓣碎,煸炒 洋蔥變成金黃色,倒入剛才的五花肉丁,繼續翻炒,加入調味料,加入之前焯肉的水,沒過所有食材即可,小火燉一個小時左右 滷肉熬製30分鐘後,可以放入熟雞蛋,入味 根據自己的喜好添加蔬菜 真的超美味😋