开胃!这道番茄牛腩可以让我多吃两碗饭~
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番茄的酸甜,几乎没有人会拒绝。
番茄是非常常见的蔬菜之一,也是森小歌冰箱中的常备菜,生食,煮食,加工成番茄酱、汁或罐头,都是非常不错的选择。
今天要教大家做的是番茄土豆炖牛腩,咕嘟咕嘟咕嘟,荤素搭配,炖煮出一锅美味,专治食欲不振,可以让人多吃两碗白饭。
用料
牛腩 | 500g |
番茄 | 两个 |
土豆 | 一个 |
洋葱 | 一个 |
小葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
开胃!这道番茄牛腩可以让我多吃两碗饭~的做法
准备牛腩500g,番茄,土豆,洋葱,酱,蒜,葱,生抽,盐,冰糖。
牛腩焯水。准备一锅清水,加入姜片和葱结,再倒入洗净切块的牛腩,大火烧开。
Tips:焯水时,牛腩要冷水入锅。番茄去皮。煮一锅沸水,把洗净的番茄划十字刀,放入沸水中,淋30秒后取出,去皮。
去皮的番茄切成小块,土豆滚刀切块,洋葱切沫,蒜切片备用。
热锅热油,倒入洋葱末和蒜片爆香,再倒入番茄块进行煸炒。
炒出红油后,加入牛腩,等到牛腩表面缩紧后,倒入清水,没过所有食材。
大火煮沸后,加入生抽、盐和冰糖进行调味,转小火炖煮30分钟。
期间加入土豆继续炖煮,到时间后倒入大碗中。
放入森歌集成灶蒸箱中,选择蒸菜模式,时间60分钟。
蒸箱工作完成后,取出番茄土豆炖牛腩,撒适量葱花即可。