金玉满堂之炒窝头
本文已影响
2.92W人
用料
| 洋葱 | 半只 |
| 玉米面窝头 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 半个 |
| 青辣椒 | 半根 |
| 蚕豆 | 适量（没有可省略） |
| 台式小火腿 | 4根（可换成其他火腿） |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 植物油 | 1茶匙 |
金玉满堂之炒窝头的做法
窝头切成1厘米左右的小块，并放入不粘锅小火慢慢煎脆
洋葱切成与窝头块差不多大小的块状，胡萝卜、土豆分别切成比窝头块小的块状（好熟），香肠斜切成片，蚕豆焯水沥干水分备用
锅里放入少许油，烧热后放入香肠片翻炒，炒至表面微焦后放入洋葱爆香，依次放入胡萝卜、土豆和蚕豆和生抽翻炒
放入煎好的窝头块翻炒，最后加入切块的辣椒，炒至辣椒断生，放入盐和糖，搅拌均匀后出锅
![金玉满堂之炒窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "金玉满堂之炒窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1. 窝头炒之前一定要煎一下，脆脆的口感好
2. 青辣椒最后放，否则容易炒蔫儿
