最美味的蛋炒饭，木有之一

#第一次发菜谱之缤纷蛋炒饭#这款蛋炒饭是周先生最爱的美食，木有之一。最开始做的时候是为了解决掉头一天晚饭剩下的米饭🍚，后来发展到为了做蛋炒饭，提前把米饭蒸好晾凉。因为是蛋炒饭，所以鸡蛋要多放一些，根据要做的米饭的量进行调整，我一般都是做三人份加四个鸡蛋。将鲜鸡蛋直接打入米饭中，搅拌均匀。虾仁是将大虾剥皮去虾线，然后切成丁，放少量盐和料酒腌制五分钟。香菇可以用干香菇泡水切丁，也可以用新鲜的香菇洗净切丁。因为过油后会明显体积减小，所以我一般都用六朵香菇。火腿来半根就好，可以用无淀粉圆火腿或者午餐肉，做出来的味道是一样的。

用料  

最美味的蛋炒饭，木有之一的做法  

1. 首先将虾仁剥皮去虾线，切丁加料酒和盐腌制五分钟。鸡蛋直接拌进凉米饭里。火腿、香菇、黄瓜切丁备用

2. 分别将虾仁丁，火腿丁，香菇丁炒熟备用，拌过鸡蛋的米饭大火炒成颗粒状

3. 将炒好的虾仁丁、火腿丁、香菇丁倒入炒好的蛋炒饭及，加适量的盐和少量的生抽炒匀

4. 将切好的黄瓜丁倒入炒锅中，和蛋炒饭炒匀，就可以关火出锅啦！