【鲍鱼捞饭】享受小奢华

用料  

【鲍鱼捞饭】享受小奢华的做法  

1. 鲍鱼去壳去肚，洗净，表面切十字纹。

2. 鲍鱼加适量料酒、鲍鱼汁、一勺半白砂糖、少量黑胡椒，腌制十分钟。

3. 小锅加入一勺蚝油、一勺料酒、一勺鲍鱼汁、一勺糖、葱段、适量清水，拌匀，放入鲍鱼，开火煮3-4分钟。

4. 鲍鱼捞出。5g淀粉和30ml清水拌匀成水淀粉，倒入小锅的鲍汁中，煮至汤汁变稠，倒在鲍鱼和米饭上。

5. 鲍鱼摆在米饭旁边。

6. 开始享受星级酒店的感觉吧。