港式鸡腿饭

因为疫情的关系，我们减少了很多外出就餐的机会，大部分都是呆在家里自己做饭。一日三餐，天天头疼着吃些啥好，特别小孩子的嘴刁，要迎合他们的口味不是一件容易的事情。下面这款“港式鸡腿饭”我家小孩特别特别钟爱，每次做这个饭他都能一粒米饭不剩，舔得一干二净的。

用料  

港式鸡腿饭的做法  

1. 准备4只大鸡腿，清水清洗干净并沥干水分。

2. 沥干水分后的鸡腿放在一个大碗里面，加入盐焗鸡粉、盐、鸡精、料酒、几滴花生油、两片姜进行腌制（以上调料根据鸡腿的大小，数量的多少，自己的口味咸淡度进行适量调味即可，我平时都没有具体对调味料进行具体测量的，都是凭感觉），一般至少腌制2小时或以上，如果时间允许可以腌制更加久一点，这样鸡腿就可以充分入味。腌制的过程最好用保鲜膜密封严实放进冰箱保险层，大热天防止鸡腿串味。

3. 准备一个电饭煲，我用的就是最最普通的“美的电饭煲”。

4. 在电饭煲胆内涂一些花生油，放几块姜片。

5. 将腌制好的鸡腿摆入电饭煲胆内，记得不用加水，可以将碗里面的调料汁倒入（几滴而已）。

6. 盖上电饭煲盖子，然后按上煮饭的功能。

7. 煮饭功能跳转到保温的功能之后等两～三分钟再打开，鸡腿是这个样子。

8. 然后把鸡腿反转到另一面，加入几根脆皮热狗，再按下电饭煲煮饭的功能。

9. 这个时候开始白灼几根青菜。

10. 也可以煎好鸡蛋备用。

11. 电饭煲跳转到保温后，1分钟后打开盖子，这时候可以加入生抽（适量就可以，因为腌制鸡腿的时候已经有味道了，加一点生抽是为了更加香喷喷），加完生抽之后再按上煮饭的功能，煮2分钟左右就断电，断电后不要立刻打开盖子，让鸡腿在锅里面焖几分钟。

12. 焖好的鸡腿是这样子的，看，是不是很嫩滑的feel，口水流了一地～～～

13. 之后盛一碗米饭，盖在碟子上，摆上鸡腿、煎蛋、脆皮热狗和青菜。美味的“港式鸡腿饭”就大功告成了，色香味俱全，卖相很不错吧！立即可以开吃了～～～