极简版土豆饼

原来按可乐饼的方法做过，但又黄油又洋葱还有培根的材料多，懒人就是要省事，家里有啥材料就地用材最好。当然土豆是主角要有要求，应季的新土豆又面又有点甜味，做的土豆饼最香，所以我一年也就做三几回。

用料  

极简版土豆饼的做法  

1. 土豆蒸熟，去皮用汤匙压成泥，当然也可以用保鲜袋装起再用面杖碾成泥。
   加进盐和糖拌匀。

2. 风干肉切碎，炒香，也拌进土豆泥里。

3. 将土豆泥分成若干份，用保鲜膜套手上整形，压成饼状。

4. 不粘锅烧热，转小火，把饼放锅里煮到两面稍为有点黄，起锅装盘。

小贴士

由于没添加面粉或糯米粉之类的，饼比较软，煎的时候和装盘时要轻轻的。