无需活面揉面，懒人版香肠发面饼

用料  

无需活面揉面，懒人版香肠发面饼的做法  

1. 鸡蛋、酵母、面粉、水调成面糊，盖上保鲜膜，温暖处发酵2倍大，或冰箱冷藏一晚上。

2. 香肠切片备用。

3. 早起从冰箱取出面糊，用筷子搅拌几下，平底锅刷油，倒入锅中摊平。

4. 码上香肠片

5. 再码上切好的生菜丝。

6. 盖上锅盖，全程小火煎至7、8分钟

小贴士

调制面糊时，边加水边搅拌，这样调好的面糊不容易起疙瘩。