◆椒盐土豆饼◆ 本文已影响 8K人 转角看到一位阿婆卖着小土豆,想起了从小吃的椒盐土豆饼😋 用料 小土豆 若干个 面粉 少许 椒盐 适量 葱 一把 ◆椒盐土豆饼◆的做法 准备的小土豆。 洗净,放入锅中煮熟,加入少许的盐。 煮熟的小土豆放入水中去皮,放凉。 将土豆用刀面拍扁,两面抹上少许的面粉,防止油炸过程中粘在一起。(拍扁的过程中,刀面蘸取适量清水,防止粘黏) 油炸至金黄色撩出备用,锅中放入葱,炒出香味,倒入土豆翻炒,撒手椒盐粉,出锅。(本人喜欢脆脆的,所以炸的比较老)