非常美味的粉丝馅大包子只采用了一次发酵

用料  

非常美味的粉丝馅大包子只采用了一次发酵的做法  

1. 肉末先煸炒，再加黑木耳、胡萝卜继续煸炒，倒入切碎的粉丝，加老抽、盐、鸡精、孜然粉和少许辣椒粉，（再少许加点点水）翻炒均匀，抓入一小把葱花，盛出；

2. 面粉加酵母、糖、水，揉成光滑的面团；

3. 不用醒发直接分成小挤子；

4. 擀成包子皮，马上包制；

5. 包好放入蒸格，进行一次醒发；
   醒发至原来的七、八分大小，烧开水再上锅蒸10分钟，用中大火即可。

6. 蒸好马上开盖，取出包子，不会回缩的。

7. 宣宣软软的包子，好味的粉丝馅料，赞。

小贴士

炒粉丝的时候稍微加点水在一起，可以让粉丝吸入水软软的，更好吃。