简易家庭版烤肉披萨
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自己做的披萨底松软厚薄可调整,没有买来的披萨底有股塑料包装味,此配方适用于八寸披萨盘
用料
披萨底 | |
面粉 | 150g |
色拉油 | 15g |
酵母 | 3g |
食盐 | 3g |
糖 | 10g |
水 | 75g |
馅料 | |
鸡胸肉 | 一块 |
新奥尔良粉 | 适量 |
青椒 | 1/3个 |
番茄酱 | 适量 |
马苏里拉奶酪碎 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
简易家庭版烤肉披萨的做法
先将鸡胸肉切丁,用新奥尔良粉腌制一晚上,夏天较热,最好把腌肉放到冰箱里,防止坏掉变酸
将鸡胸肉放到烤盘上,上下火180度烤15分钟
将披萨底材料全部放入盆中,揉成团,盖上保鲜膜发酵,夏天较热发酵一小时即可
面团发酵完取出,排气,擀成八寸大小圆形,用牙签或筷子戳洞,刷上一层番茄酱
再铺一层奶酪丝
放上烤好的鸡胸肉,青椒丝
再铺上一层奶酪丝,我还放了点祖名素肉
烤箱上下火200度,15分钟,烤完即可享用
趁热吃还能拉丝
小贴士
烤箱200度,15分钟,烤完马上拿出,不然披萨底会因为余温烤的焦硬,15分钟最好,奶酪丝也融化的差不多,不会烤焦