6寸鸡胸肉披萨(含饼底教程)

疫情防控期间，不能出门就自己在家动动手指尝试做美食了，第一次做披萨~

用料  

6寸鸡胸肉披萨(含饼底教程)的做法  

1. 高筋面粉100克、低筋面粉(我用的全麦面粉)50克、适量盐、适量糖、酵母2克(用温水兑开)，放在面盆里，加入适量温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。

2. 面团放在盆里，裹上保鲜膜(或者用小锅盖等东西盖上)，放在温暖的地方静置一个小时左右。

3. 面醒发好后再揉一次，排尽面团中的空气，把面团切成两等分的剂子，静置10分钟左右。
   

4. 把面团擀成圆形的饼(两个剂子可以做两个饼底)。

5. 在烤盘上抹一层橄榄油，放入饼，使它贴和烤盘，还要用牙签在饼底扎小孔哦~

6. 涂上番茄酱(或披萨酱)

7. 涂好酱后，铺上一层马苏里拉奶酪，再铺上切好的鸡胸肉，再撒一层奶酪，然后铺上玉米粒、胡萝卜粒，最后再撒一层奶酪。

8. 把它放入烤箱，烤箱先200°预热5分钟，然后200°烤10—15分钟左右(每个烤箱效果不太相同，可以观察看实际情况)。

9. 开吃啦~

小贴士

1、因为没有低筋面粉了，所以我用的全麦面粉，醒面的时间有些长。
2、记得用牙签给饼底扎小孔哦~
3、饼底和烤盘之间涂点油，这样烤好后取出饼更容易，不会粘烤盘。
4、没有披萨酱的话就用番茄酱，我也是用的番茄酱，挺好吃的。
5、芝士选择的是马苏里拉奶酪，因为这个可以拉丝，记得奶酪要一层层的铺哦~
6、我用的是6寸的烤盘，这些面粉的用量可以做两个饼底或者一个厚饼底。