9寸纯手工什锦披萨（附披萨饼皮做法 简单好做）

最近儿子又缠着我做披萨，为了娃我也是拼了。

披萨皮配方是两个九寸披萨饼的量。
馅是单个的量！（个人建议饼还是现做现吃的好🤣）

做披萨就是饼皮发酵的时候有点费时间，其他操作都很快的。

关于馅完全看自己喜好，啥馅都可以。

用料  

9寸纯手工什锦披萨（附披萨饼皮做法 简单好做）的做法  

1. 把糖，盐，发酵粉融入温水中。然后和玉米油一起倒入面粉里（高筋低筋混一块），然后揉均匀。（没有高低筋面粉也可以用普通面粉做，并没啥差别😬）

2. 面团盖上保鲜膜放入烤箱的发酵模式，大概发酵了40分钟。两倍大就可以了。
   
   （烤箱没有发酵功能的，那就提前给面粉发酵，比如出去玩的时候把面粉揉好，回来直接可以做了🤪）

3. 发酵好后，分成两份，滚圆，然后再盖上保鲜膜醒15分钟。（等的时候可以开始搞馅了）

4. 玉米半根，剥出的玉米粒（也可以买现成的）和洋葱一起炒，炒到没啥水分就可以了（不用加油）
   
   然后鸡肉切成丁，炒熟即可（稍微放点油）

5. 炒熟后备用

6. 披萨盘适当刷上玉米油，这样皮烤出来酥酥的。
   
   面团擀成比九寸稍微小点，然后放入披萨盘！
   
   用手整形下，把中间的面饼往四周推下，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子扎上小孔。（忽略我的，因为家里没有叉子，我用牙签戳的🤣🤣🤣）

7. 撒料顺序：先均匀的刷一层番茄酱（我没买到披萨酱，也不知道口感有没有差别）再撒一层马苏里芝士，然后放肉，后放菜。（反正馅根据自己喜欢放吧）
   最后再放剩下的芝士。
   
   接下来放入烤箱，放中层，上下火200℃，15分钟左右烤至表面金黄色即上色了就可以取出来了。（具体时间根据自家烤箱来决定😘）

8. 准备好姿势开吃吧！

9. 拉丝效果很好，超级美味哦🤪🤪🤪

小贴士

蔬菜尽量不要放太多，容易出水，放入饼皮前最好把水分炒干！