苹果派(小美版)
本文已影响
6.69K人
用料
无盐黄油 | 75克 |
面粉 | 150克 |
盐 | 2克 |
水 | 50克 |
馅料 | |
切成小块的苹果 | 400克 |
黄油 | 15克 |
糖 | 30克 |
肉桂粉 | 适量 |
淀粉 | 1克 |
水 | 15克 |
苹果派(小美版)的做法
将黄油切块和面粉、水、盐一起放进小美主锅,20秒速度4
揉好的面团盖保鲜膜放置备用
切好的苹果粒加入砂糖后混合均匀,放10分钟出水份,将多余的水份倒掉
平底锅放入15克黄油,待油融化后加入苹果粒小火翻炒
待苹果稍微软一点后加入肉桂粉翻炒
将15克水和1克淀粉混合均匀后倒入锅中,跟苹果粒一起混合均匀
将炒好的苹果粒倒入碗中放凉备用
把面团平均分成两份,将其中一份擀成圆形薄片,比派盘大一点,放入盘中,跟盘壁贴合,将多余面皮去掉
用小叉子在派皮上均匀地戳洞,避免烘烤的时候派皮突起
将苹果粒均匀地铺在派皮上
另一份派皮也擀成圆形薄片,大小跟派盘差不多,均匀地切成若干条,进行编织装饰
烤箱预热190度,先15分钟烘烤,再降至170度烘烤20分钟