家庭版蛋黄派—海绵蛋糕做法 本文已影响 1.31W人 侄女要吃蛋黄派,马上安排 用料 鸡蛋 3个 牛奶 30克 白糖 40克 盐 1克 低筋面粉 70克 玉米油 30克 蛋黄馅儿 蛋黄 1个 牛奶 80克 白糖 15克 低粉 8克 家庭版蛋黄派—海绵蛋糕做法的做法 海绵蛋糕的做法,蛋白蛋黄分离,蛋白加入白糖打发,加入蛋黄搅拌均匀,加入提前搅拌均匀乳化的玉米油和牛奶,筛入低粉,搅拌均匀,倒入模具 烤箱165℃预热,中下层25~30分钟 蛋黄馅儿:将材料全部倒入锅中中小火搅拌均匀成糊状,装入裱花袋。 蛋糕取出,凉了脱模,用筷子戳个洞,挤入蛋黄馅儿。