无蛋版面包【松软香甜】零失误
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二次发酵产生很浓的酒香味儿，使面包特别松软，这样就能做出超拉丝面包🍞
用料
| A牛奶 | 185g |
| A酵母粉 | 3g |
| B面粉 | 250克 |
| B糖 | 30克 |
| B盐 | 3克 |
| 黄油 | 20g |
无蛋版面包【松软香甜】零失误的做法
牛奶大概35度左右
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第2张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第2张")
A搅合到一起
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第3张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第3张")
B搅合到一起
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第4张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第4张")
步骤2和步骤3搅合到一起，揉成面团，有条件的可以面包机揉面上劲儿，劲儿越大越拉丝
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第5张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第5张")
把黄油揉到一起
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第6张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第6张")
揉到不粘的状态，劲大到挡手，高温发酵两倍大，然后平均分成8份
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第7张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第7张")
烤盘刷底油，我用的七寸披萨盘子，盖上潮湿的屉布继续室温发酵大概15-20分钟发酵后满满的一盘子
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第8张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第8张")
发酵后，挤的胖胖的可爱极了
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第9张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第9张")
170度预热5分钟烤15分钟
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第10张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第10张")
太好吃了，欲罢不能，零失误
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第11张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第11张")
好吃到起飞
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第12张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第12张")
松软可口
![无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第13张]( "无蛋版面包「松软香甜」零失误的做法步骤图 第13张")
