吐司|鲜奶牧场吐司|材料简单。 本文已影响 7.24K人 用料 高筋面粉 克260 海盐 克4 干酵母 克2.8 糖 克18 黄油 克26 全蛋 半个 牛奶 克190 吐司|鲜奶牧场吐司|材料简单。的做法 1.面团除黄油外材料全部加入厨师机,低速拌匀后,中速打出结实的厚膜 2.加入软化的黄油打至面团光滑紧致,可以拉出薄膜的状态。 3.面团盖好,室温发酵至两倍大。 分割滚圆松弛10分钟 进行第一次擀卷,再松弛10分钟。 二次擀卷后放入模具,发酵60分钟,发至八分满。 烤箱上下火180/195烤28分钟。(250g吐司模具)