混合吐司
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混合吐司
用料
汤种 | |
高筋面粉 | 25克 |
水 | 100克 |
70%种面团 | |
高筋面粉 | 260克 |
低筋面粉 | 70克 |
细砂糖 | 32克 |
鸡蛋 | 55克 |
牛奶 | 110克 |
干酵母粉 | 5克 |
盐 | 4克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 75克 |
黄油 | 40克 |
混合吐司的做法
混合吐司
用料
汤种 | |
高筋面粉 | 25克 |
水 | 100克 |
70%种面团 | |
高筋面粉 | 260克 |
低筋面粉 | 70克 |
细砂糖 | 32克 |
鸡蛋 | 55克 |
牛奶 | 110克 |
干酵母粉 | 5克 |
盐 | 4克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 75克 |
黄油 | 40克 |
混合吐司的做法