黑芝麻燕麦坚果全麦面包
本文已影响
3.25W人
之前试过100%纯麦，但是面包机出来后会塌陷不好看……所以为了追求整体美观，此方子是85%纯麦粉混合15%高筋，整体口感也比100%纯麦好吃很多，饱腹感也超级强
用料
| 高筋面粉 | 45克 |
| 全麦粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个（50克左右） |
| 牛奶 | 200克 |
| 黄油 | 45克 |
| 糖 | 55克 |
| 燕麦 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
| 坚果 | 2包约68克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 蔓越莓 | 20克（因为喜欢有点酸甜味）不喜欢可以不加 |
黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法
燕麦先用100克牛奶泡10分钟，为了后面更好的揉进面团里面；然后把除了黄油以为的所有材料混合
![黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第2张]( "黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第2张")
混合好后的面团，开启面包机里面的纯麦面包键
![黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第3张]( "黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第3张")
面包机做好了的纯麦面包
![黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第4张]( "黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第4张")
切开后其实看不见燕麦的身影……但是吃起来可以感觉到
![黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第5张]( "黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第5张")
添加蔓越莓，面包带点酸甜，而且加了15%的高筋面粉，纯麦面包更松软
![黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第6张]( "黑芝麻燕麦坚果全麦面包的做法步骤图 第6张")
