超松软布朗熊红豆面包

方子主要参照了 寻找桃花岛 的面包超人日式红豆包，只是整形上稍有调整，这个方子的面团湿润好出手套膜，可以做7+布朗熊熊

馅料用到了高压锅，和面用到了面包机

使用的是6连麦满分模具，比原方的直径小一点不过也差不多
烤制7个的话就有一个很大的留守儿童要第二轮烤制，我是直接把第七个揉成大🐻单独烤了

用料  

超松软布朗熊红豆面包的做法  

1. 寻找桃花岛的红豆馅方子很好，不甜，需要高压锅。
   我的方子豆子更多，是因为这是5升高压锅最低用量了。
   红豆洗净，加水用高压锅的 豆类 功能蒸熟，开盖后加入蜂蜜，黄油，砂糖，趁热拌匀。然后把豆馅隔一段时间翻一翻，方便水分蒸发。
   喜欢甜的自己看着加更多蜂蜜或者砂糖即可。
   这种包面包的豆馅要求不高，水分蒸发并晾凉后就不会那么粘，剩余的放在保鲜盒密封冷冻放一周没有问题。

2. 我使用的面包机和面。
   先准备好材料，将黄油切成小块室温软化。
   添加顺序：液体（水，鸡蛋，糖，酵母）+固体（面粉，盐），糖盐不要放在一起，水不用冰的，糖与酵母和水放在一起，便于酵母尽快发力。
   开启面包机搅拌，我的程序是20分钟。手揉的话就是揉至扩展阶段。
   加入软化黄油，继续搅拌20分钟。期间为了方便出手套膜，我会用剪刀剪几下面团。
   
   面团揉好，取出20g面团留作布朗熊的👃🏻
   剩下的面团加入可可粉手揉至没有明显干粉，然后放入面包机搅拌（一定要先保证没有明显可可干粉了，直接在成型面团加可可粉并搅拌会粉光四溅，别问我怎么知道的）
   
   可可面团和👃🏻面团室温发酵1小时至两倍大，一发完成。

3. 将可可面团排气并分成60g一个的小面团，将👃🏻面团分成2g一个的小面团，都滚圆后松弛10分钟
   将晾凉的豆沙馅分出25g/个备用
   

4. 可可小面团包馅，滚圆，放入模具，微微按扁
   将👃🏻小面团滚圆成圆形/椭圆形，贴在可可面团中下方，大概位置参考一下↑布朗熊靓照
   室温发酵1小时，完成二发

5. （图片是发酵好的面团）
   烤箱170度预热10分钟，后将发酵好的面团上铺一张硅油纸+模具盖子，烤18分钟
   加模具盖子是为了找平，加硅油纸是为了防止烤到一半粘住
   烤8分钟左右的时候就把模具盖子拿下来，换成锡纸，防止👃🏻上色

6. 出炉后振出热气，倒扣倒出面包晾凉
   看！我的当时没有拿开模具盖子，👃🏻都黑了😂

7. 其实👃🏻黑了也不要紧，用白巧克力隔水加热成液体后重新描绘就可以，
   在白巧克力半干的时候，用黑巧克力隔水加热至液体，放入裱花袋描绘👀和👄
   我比较图省事，直接用的巧克力笔，把笔放入热水中融化后直接画

8. 最后放一张有毒的图
   如果不用模具盖子找平，👃🏻就会这样哈哈哈哈哈