芋泥奶香南瓜包
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芋头中含有大量的膳食纤维对预防便秘有很好的作用,芋头含有多糖物质能增强人体的免疫力,促进消化、适合疲劳乏力、气短多汗、反复感冒等的人群食用。
用料
芋头 | 半个 |
紫薯 | 1个 |
中筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 120克(可增减) |
白砂糖 | 65克(可增减) |
南瓜 | 一小块 |
酵母 | 6克 |
芋泥奶香南瓜包的做法
芋头、紫薯、南瓜切片上锅蒸熟
南瓜加入少量牛奶打成泥、稍后和面备用,紫薯芋头加入牛奶打成泥,牛奶不能超过食材(这是做馅用的加入紫薯为了芋泥颜色更加好看)
如图一样将紫薯芋头加入牛奶打成泥即可
芋泥馅打好后倒放入锅大火熬煮需要不停搅拌
烧开以后调小火,不停搅拌过程中加入2次油,再加入2次白砂糖(为什么要加油?因为加油是让馅色泽好看不干,加两次是方便大家第一次掌握不好放的少可以二次添加,白砂糖尽量多放点自己尝一下味道,甜点比较好因为做馅到时候会变淡很多)如图所示即可关火
紫薯芋泥馅制作完成
南瓜加入面粉和面,和好的面发酵2小时,发至2倍以上大即可
看到这样的蜂窝说明已经面团发酵好了
开始包芋泥奶香包啦!!
面团切成段
面团擀薄成圆形,芋泥馅放中间包起来即可
做🎃造型,拿一根牙签以米字压线多压几次就出造型啦...上面➕一粒葡萄干做点缀装饰..做好的芋泥南瓜包需要醒20分钟才可以上锅蒸...
大火烧开后上锅蒸15分钟,关火焖五分钟即可
香甜软糯的奶香芋泥南瓜包就算制作完成啦!
南瓜加上牛奶的香味,芋泥的软糯一口咬下去香气四溢,既营养又健康我家宝宝特别喜欢吃,南瓜的造型特别好看..
小贴士
⚠️打南瓜泥加入少量牛奶切记不可放太多,因为南瓜本身就含有水分,牛奶太多会影响做出来的颜色发白!制作芋泥馅的时候大火煮开以后调小火不停搅拌以免粘锅,加入油第一次可少量,第二次再根据第一次的情况再次添加,馅放糖尽量甜一点比往常口感还要再甜,因为蒸了以后会变淡很多…