做一个咬一口能吃出柠檬🍋🍋清香味的吐司🍋🍋

用料  

做一个咬一口能吃出柠檬🍋🍋清香味的吐司🍋🍋的做法  

1. 将高筋面粉，酵母，牛奶，盐，细砂糖放进搅拌桶内，厨师机低速搅拌混合粉类

2. 搅拌到面团大致可以抻开厚膜但是容易断裂，这时候加入黄油和柠檬屑，厨师机转高速搅拌。

3. 一直搅拌到面团能来开薄薄的手套膜。

4. 放到温暖处发酵或者放进烤箱28度低温发酵。第一次不要高于30度。 时间大约一小时。

5. 发酵完的的面团膨胀至2倍大，手指沾面粉手戳面团，不回缩。

6. 将面团按压排气后承重平均分成2个大小的面团，大约是350克一个，盖上保鲜膜松弛20分钟。

7. 细砂糖B 放进清水，烧开，柠檬切成薄片，放入糖水中煮，小火煮10分钟。

8. 捞出柠檬片，用厨房纸吸干柠檬片多余的水分，一定要吸干。

9. 把柠檬片白色土司盒里四角。

10. 取出松弛好的面团，敢成椭圆形，卷起。再擀 ，再卷起。

11. 把面团铺在柠檬片中间，

12. 放到温暖出进行第二次发酵，温度32度，时间大约40分钟，发到模具的8分慢。

13. 烤箱180度，烤30分钟，震模，在晾架上晾凉。

14. 每一片都带着柠檬的香气，吃一口好清新。