12+ 奶香小餐包，宝宝早餐好搭档！

周末总是过的特别快，一晃又到周一了。

感觉自己还没有休息够，浑身没劲！

但想想自己付了尾款的钱包，瞬间没了困意，还是要打起精神努力奋斗才可以呀！


之前有小伙伴在后台留言，想要一个简单一点的面包方子。

我这么全能，必须马上安排！

适合月龄:12+

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用料  

12+ 奶香小餐包，宝宝早餐好搭档！的做法  

1. 面包机倒入鸡蛋液。

2. 倒入牛奶。

3. 加入面粉。

4. 加入糖。

5. 加入奶粉。

6. 加入酵母。

7. 面包机启动和面程序20分钟。

8. 观察面团干湿状态，如果太干可以在这里慢慢加入牛奶。

9. 黄油提前软化，手指能戳出印记即可。

10. 加入黄油和食盐，继续和面程序20分钟。

11. 揪一块面团，轻轻拉扯开，有一个粗粗的膜就可以了。

12. 面团取出称重分成16份，每个月50克。

13. 取一块面团像包包子一样，把边缘往里捏，收口的地方向下，用虎口滚圆。

14. 平均码在烤盘上，注意位置间隔。

15. 放入烤箱。

16. 烤箱下方再放入一碗约50度的水。

17. 烤箱发酵功能，35度一个小时。

18. 发酵好后取出，烤箱180度预热，额外再取一点牛奶刷在小餐包上，然后撒上芝麻。

19. 放入烤箱，165度烤制20~25分钟，中途上色，加盖锡纸，防止颜色过深。

20. 出炉。

21. 经过高温烘培之后，小餐包一个个高高鼓起，捏一下回弹性特别好。

22. 掰开之后，奶香四溢，内心松软。

23. 奶香小餐包还会拉丝哦。

24. 趁着周末做起来吧。

小贴士

家用面包机就足够，如果经常做建议入手厨师机。
如果是新手，建议准备烤箱温度计，可以更好的掌握烤箱温度。

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