简单的不用揉出手套膜——肉松花生酱面包(面包机版)
本文已影响
2.03W人
不太喜欢沙拉酱,但是却很喜欢花生酱😍,那么咱们就用花生酱配肉松。
用料
面粉 | 200克 |
水 | 100克 |
白糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 30克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
食用油(或者黄油) | 30克 |
肉松 | 适量 |
花生酱 | 适量 |
简单的不用揉出手套膜——肉松花生酱面包(面包机版)的做法
制作:将面粉,水,白糖,盐,鸡蛋,酵母放入面包机桶内,开启和面模式,先揉15分钟,然后放入油再揉几分钟。
等油揉进面团后,我们拿出剪刀,在面包机工作间歇停顿阶段,时不时的给来上几剪刀,能让面包组织更完美,(要小心不要刮伤面包桶壁)。继续揉上40分钟后,切换到发酵模式,发到两倍大,就ok。
取出面团按压排气,然后把面团分成4等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。随后取出面团,擀成圆形,放入花生酱和肉松,然后像包包子那样包好整圆,然后放入面包通内(需要把桶内的搅拌叶片取出),把四个面团都以同样的方式做好放回面包桶内,切换到发酵模式,继续发酵至两倍大。
发酵好后切换到烘烤模式,烤40分钟就可以了。
不用手套膜也能拉丝吧🍞完成!