烘焙小白轻松上手的第一炉—基础饼干入门之恐龙化石小圆饼

最好的投资就是对自己的投资。2017年，终于下决心入坑烘焙。今天的饼干食谱是以前从花园饭店学来的，不过我微调了克数，这样才比较适合三四个人消灭。

用料  

烘焙小白轻松上手的第一炉—基础饼干入门之恐龙化石小圆饼的做法  

1. 将黄油和糖充分混合至柔软。

2. 慢慢混合进面粉和盐，拌匀。随后搓成直径3cm左右的长棍，并放入冰箱冷藏20分钟左右。

3. 拿出冷藏后的黄油面粉长棍，切成0.8毫米厚薄的小圆面团。

4. 我把小圆饼放在了烘焙纸上，打算用烤架直接烤。

5. 我用的是长帝CRTF32K烤箱。烤箱上下温度都调成了180度，烤了10分钟。今天试了两炉，都是下火比较强一点。

小贴士

小白我还没买模具，完全靠自己业余水平搓搓搓，这个就是为什么我叫它#恐龙化石小圆饼#，一千个小圆饼有一千个形状呢。